les patates à Mémé

comme ce plat fabuleux n'apparait pas dans les menus sur le site, le voici:

ingrédients:
1 plat en pyrex bien profond
du beurre
1 côte de porc
des patates
1 poële à bois

Faire dorer la côte de porc sur chaque face (dans du beurre lui même placé dans le plat en pyrex)

Ajouter les patates et les faire revenir jusqu'à ce quelle deviennent bien dorées (attention pas grillés!)

Verser environ deux verres d'eau (eau minérale "la granieroise" recommandée) dans le plat.

Laisser mijoter le tout pendant quelques heures dans le four du poële à bois(ne pas oublier de bien poser le couvercle sur le plat), ajouter de l'eau si besoin.

Allez faire 2 ou 3 rotations de poudreuse au théliski de Granier.

Déguster le plat à votre retour, avec du paché si vous le voulez!

Bon appétit

Mik

Merci,
Je la met dans la partie bouffe dès que j'ai le temps.

Raph

je vois encors ces patates dans leur plat ovale sur la table.

y parai que c'est bon moi je sait pa j'y ai pa tellement connu

Mik a écrit:

la recette

Tu as oublié de préciser qu'il fallait choisir des patates de petite taille pour garantir la réussite de ce met suculent!!

tout a fait d'accord mon cher frangin!